乳清蛋白是牛乳中酪蛋白沉淀分離時(shí)保存在上清液中多種蛋白質(zhì)組成的統(tǒng)稱，其含量約為牛乳總重量的0.7%，占牛乳總蛋白質(zhì)的20%，具有營養(yǎng)價(jià)值高、吸收好的特點(diǎn)，是蛋白質(zhì)補(bǔ)充的理想來源。在科學(xué)健身理念的強(qiáng)化下，人們對乳清蛋白的需求更加高漲，乳清蛋白可以說是運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品中的"軟黃金"。那么作為品牌商來說，需要找什么樣的乳清蛋白代餐粉代工廠家，才能通過OEM貼牌代工模式幫我們打造出特色產(chǎn)品，在市場中立足呢?
1，選擇具有先進(jìn)的生產(chǎn)工藝的代餐粉代工廠
乳清蛋白在牛奶中含量僅有0.7%左右，需經(jīng)分離、沉淀、濃縮等多道工序提取制作而成，主要含有 β-乳球蛋白、 α-乳白蛋白、免疫球蛋白，還有其他多種活性成分。乳清蛋白生產(chǎn)廠家在分離乳清蛋白的濃縮技術(shù)上比較先進(jìn)的是超濾膜技術(shù)，截留顆粒直徑0.002～0.1µm 之間。能讓乳糖和可溶性鹽通過膜，而截留蛋白質(zhì)、脂肪和一些不溶的或化合物礦物質(zhì)。超濾膜分離技術(shù)可以有效克服傳統(tǒng)工藝的缺陷，在常溫操作下實(shí)現(xiàn)對乳清蛋白的高效分離、具有高效、無二次污染等優(yōu)勢特點(diǎn)，可以更好地降低成本，保留營養(yǎng)成分，使乳清蛋白的分子量更小，更易被人體吸收利用。
2，代餐粉代加工廠家的GMP優(yōu)良的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)打造出色的產(chǎn)品
乳清蛋白代餐粉代加工廠家的生產(chǎn)環(huán)境及管理要符合GMP要求，生產(chǎn)過程稱量、過篩、混合、制粒、干燥、內(nèi)包工藝過程均符合《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》的要求的生產(chǎn)潔凈區(qū)條件下操作。同時(shí)要求食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備良好的生產(chǎn)設(shè)備、合理的生產(chǎn)過程、完善的質(zhì)量管理和嚴(yán)格的檢測系統(tǒng)，確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量(包括食品安全衛(wèi)生)符合法規(guī)要求，這樣才能確保產(chǎn)品品質(zhì)。
3，出色的配方設(shè)計(jì)可以保證代餐粉OEM貼牌代加工產(chǎn)品良好的口感
國內(nèi)代餐粉加工的工廠一般通過試驗(yàn)、優(yōu)化、評價(jià)，合理地選用原輔材料，并確定各種原輔材料的用量配比關(guān)系，開發(fā)出品質(zhì)和口感都出色的乳清蛋白代餐粉，才能贏得消費(fèi)者的青睞。代餐粉代工廠要通過原料和調(diào)味品的科學(xué)配制，調(diào)配出人們喜歡的滋味。這就要求乳清蛋白代餐粉代工廠家的研發(fā)人員善于運(yùn)用適合的調(diào)味方法，增進(jìn)產(chǎn)品的香氣和美味，調(diào)制出口味俱多、色澤鮮艷、質(zhì)地優(yōu)良、營養(yǎng)衛(wèi)生的風(fēng)味。
總之，優(yōu)秀產(chǎn)品的打造，一定需要比較有實(shí)力的乳清蛋白粉OEM貼牌生產(chǎn)廠家，在生產(chǎn)工藝和研發(fā)上都具有一定的實(shí)力。那么如何在眾多代工廠家中挑選一個(gè)比較有實(shí)力的代餐粉代工廠，我們需要做一個(gè)綜合對比選擇。去實(shí)地考察的時(shí)候要看看廠家的生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)規(guī)模大的代餐粉代工廠家一定具有實(shí)力，另外查查廠家的建廠時(shí)間，如果成立時(shí)間比較長，那么這樣的粉劑固體飲料代加工廠家不僅生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富，而且能為品牌商提供一些質(zhì)量檢測，產(chǎn)品標(biāo)簽設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)等等，讓品牌商比較省心。
